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巨資加碼 新零售下冷鏈物流能否迎來新突破口

商用車之家訊:目前冷鏈行業(yè)內(nèi)還沒有一家公司能夠做到全網(wǎng)絡(luò)規(guī)?;\營,尤其是農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈流通率、冷藏運輸率、物流損耗、冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施等都和發(fā)達(dá)國家存在較大差距。

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       對于現(xiàn)如今的消費者來說,想在北方寒冷的冬天吃上新鮮的水果和進(jìn)口的海鮮,已經(jīng)不是什么難事。


       而往回倒推10~15年,北方的冬天除了白菜、土豆、蘋果、梨,其他的新鮮果蔬很少能進(jìn)入尋常百姓家的餐桌上,究其原因,除了產(chǎn)量少,最大的困難是在物流運輸上。


       1)路途遠(yuǎn)、運輸時間長,保鮮技術(shù)卻達(dá)不到,貨物破損率高;

       2)運輸線路少,二三線城市的市場滲透率差,整體的運輸成本高。


       隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展,冷鏈物流的需求開始上漲。但發(fā)展至今,冷鏈物流仍然處于發(fā)展初期,目前行業(yè)內(nèi)還沒有一家公司能夠做到全網(wǎng)絡(luò)規(guī)模化運營,尤其是農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈流通率、冷藏運輸率、物流損耗、冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施等都和發(fā)達(dá)國家存在較大差距。


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四大難題導(dǎo)致發(fā)展緩慢


       以前冰柜是個神奇的東西,冷藏車更是少之又少,就算是改革開放將近40年后的今天,能在馬路上看到專業(yè)的冷藏車,這概率也遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上拉普貨的大卡車。


       為什么我國的冷鏈物流發(fā)展不起來?或者說,為什么它的發(fā)展速度這么慢?


       根據(jù)對業(yè)內(nèi)專家的采訪,發(fā)現(xiàn)問題多半要歸咎到國內(nèi)的冷鏈物流基礎(chǔ)太薄弱,并且在后期的成長中沒有一個良好的發(fā)展環(huán)境:


1)設(shè)備和技術(shù)掌握的晚


       國內(nèi)冷鏈物流發(fā)展緩慢的第一個原因就是設(shè)施設(shè)備基礎(chǔ)差、技術(shù)能力弱,因為我國的工業(yè)化進(jìn)程晚,缺乏響應(yīng)的冷鏈物流成長所需的技術(shù)基礎(chǔ)和設(shè)施設(shè)備,直至改革開放后,冷鏈技術(shù)和設(shè)備才逐漸傳入我國。


2)車輛、冷庫的投入成本高


       把控好庫房和車輛的溫控系統(tǒng)是冷鏈物流的運營關(guān)鍵,尤其是在設(shè)備方面的投入很重要,比如標(biāo)準(zhǔn)冷庫的投資建設(shè),包括場地、保溫材料、制冷系統(tǒng)、通風(fēng)系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)的部署都需要花費大量資金,這對于企業(yè)的資金投入和投資回收周期的承壓能力都是考驗。


3)行業(yè)內(nèi)信息化發(fā)展程度不足


       我國系統(tǒng)化、規(guī)?;睦滏溛锪黧w系至今還未成型,主要表現(xiàn)在:冷鏈物流各個環(huán)節(jié)缺乏系統(tǒng)化、規(guī)范化、連貫性的運作;冷鏈資源分布不平衡,中西部廣大農(nóng)牧區(qū)冷凍冷藏設(shè)施嚴(yán)重缺乏;規(guī)模以中小企業(yè)為主,實力弱、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)參差不齊。


4)以合同物流為主,市場化程度低


       早期的市場環(huán)境不夠開放,所以冷鏈物流以合同物流形式為主,而只有更多的第三方物流參與到社會競爭才能讓冷鏈物流市場化,因為市場化程度越高,物流的專業(yè)性越強、冷鏈流通成本才能越低。


       據(jù)第五次中國物流供應(yīng)狀況調(diào)查結(jié)果顯示:「商業(yè)企業(yè)的物流執(zhí)行主體中 11% 為供貨方,62%由企業(yè)自己執(zhí)行,第三方物流比例為 27%,所以在目前的冷鏈物流市場中,第三方物流企業(yè)非常稀缺?!?/span>


       當(dāng)然,這跟我國經(jīng)濟發(fā)展水平有關(guān),計劃經(jīng)濟下,人們的消費需求不強烈,沒有刺激冷鏈?zhǔn)袌龅哪芰ΓS著市場經(jīng)濟的發(fā)展,人們的消費欲望和購買力越來越強,冷鏈物流的市場才逐漸展現(xiàn)出來。


       但是,礙于以上幾點原因,我國冷鏈物流的發(fā)展異??部溃娬J(rèn)知度低(缺乏品牌效應(yīng))、運輸價格昂貴(與普貨運輸對比)、運營成本大等難題一直在阻礙著其發(fā)展腳步。


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 3 三個突破方向改變固有模式


       冷鏈物流與普貨運輸最大的不同,除了車更貴、庫更復(fù)雜,就是其受眾群體范圍比較窄,這也是其難以茁壯成長的根本原因。


       它涵蓋的業(yè)務(wù)范圍包括:生鮮食品、花卉類植物、對溫控有要求的藥品和電子零件等,這些產(chǎn)品對應(yīng)的客戶種類不多,所以冷鏈物流所能搶占的市場實在有限。而就在這有限的市場里,商家們選擇的運輸工具還并不一定會是冷鏈物流。


       有調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,目前我國果蔬產(chǎn)品和肉禽冷鏈物流運輸率僅為5%和15%,發(fā)達(dá)國家則高達(dá) 95%和100%。


       本身基礎(chǔ)就不好,后期又沒有合適的成長土壤,冷鏈物流想要發(fā)展,需要做的就是突破固有的發(fā)展模式,不妨從以下三方面入手調(diào)整:


1)打破自建冷鏈的需求


       其實自建冷鏈物流體系的代價很高,因為雖然規(guī)模小,但是燒錢很厲害,所以很多企業(yè)基本都是賠錢做,能否拿下這些客戶,是冷鏈物流市場化很重要的一步。


2)避開與合同物流競爭


       市面上95%的冷鏈企業(yè)都是合同物流,他們主要服務(wù)大客戶,對中小客戶的服務(wù)基本顧及不到。所以,這些被合同物流放棄的中小客戶是其他冷鏈物流最容易獲得的客戶,他們雖然個體需求比較小,但是群體數(shù)量很大。


3)做市場上缺乏的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品


       目前冷鏈物流市場以合同物流為主,即以大客戶為主,德邦的董事長崔維星曾說過:大公司服務(wù)小客戶,小企業(yè)服務(wù)大客戶,就是說客戶規(guī)模不同,對服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化和個性化的追求會不同。而合同物流拿下的客戶追求的是個性化服務(wù),標(biāo)準(zhǔn)化市場還是空白。


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       關(guān)于冷鏈物流的標(biāo)準(zhǔn)化,小碼大眾的創(chuàng)始人劉子誠的看法是:專業(yè)系統(tǒng)+平臺把控。把能夠發(fā)貨到超市、餐廳和社區(qū)三大門店類型的所有客戶都集中起來,如經(jīng)銷商、貿(mào)易商、物流商及生鮮批發(fā)市場等,然后利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為客戶提供訂單平臺入口,按照優(yōu)化過的共配路由以物流信息技術(shù)加工訂單,分派給每個區(qū)域最優(yōu)質(zhì)的冷鏈物流服務(wù)商,為客戶創(chuàng)造最大的供應(yīng)鏈價值。


       所以,冷鏈物流如今的發(fā)展方向很明顯,與合同物流差異化、標(biāo)準(zhǔn)化競爭是關(guān)鍵。


 零售業(yè)變革帶來新的機遇


       雖然基礎(chǔ)不好,前期發(fā)展缺乏肥沃的土壤,但從近幾年的消費趨勢來看,冷鏈物流的春天快來了。


       因為隨著人們消費需求越來越多元化、消費能力逐漸增強,冷鏈物流的市場開始不斷擴大,最明顯的表現(xiàn)就是,各快遞物流企業(yè)紛紛跨界做起了生鮮冷鏈配送的生意。


       比如陽澄湖大閘蟹,除了之前的「壟斷者」順豐,近兩年又新增了京東物流、郵政EMS等玩家,并聯(lián)合各大電商平臺大搞時效競爭。


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       所以,冷鏈物流的市場會在以下3種變化下逐漸崛起:


1)城鎮(zhèn)化進(jìn)程拉動我國的冷鏈需求


       目前我國的城鎮(zhèn)化進(jìn)程剛剛過半,仍然處于發(fā)展中國家的水平,但是國民經(jīng)濟發(fā)展勢頭強勁,消費能力遠(yuǎn)超發(fā)達(dá)國家,而城鎮(zhèn)化進(jìn)程推進(jìn)過程中,最大的變化就是飲食結(jié)構(gòu)的改變,以前是能吃飽,現(xiàn)在是能吃好、要吃鮮,這將是拉動我國冷鏈需求的最大動力。


2)農(nóng)產(chǎn)品的流通受國家政策的扶持


       我國曾是世界上最大的農(nóng)業(yè)大國,農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)雄厚,在國家政策的扶持下,農(nóng)超對接的利益共享能為冷鏈物流帶來絕佳的發(fā)展機會,并且這是我國未來農(nóng)產(chǎn)品流通的主要發(fā)展方向:農(nóng)超對接中超市給予農(nóng)產(chǎn)品的收購價格比農(nóng)戶銷售給批發(fā)市場約高 2.75%,而超市銷售的農(nóng)產(chǎn)品價格比農(nóng)貿(mào)市場要低 10%~15%,發(fā)展空間很大。


3)新零售改革帶來了冷鏈物流的增長


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       現(xiàn)在流行的「新零售」熱潮不僅是零售界的改革,更是物流行業(yè)的革命。比如,不管是阿里力捧的盒馬鮮生,京東1月4日正式推出的7Fresh,還是騰訊前段時間對永輝投資的超級物種,都對物流提出了新的要求:新鮮、快速、能到家,而冷鏈物流和現(xiàn)代零售渠道在易腐食品、易損藥品的流通過程中存在緊密的聯(lián)系,前者發(fā)展必將帶動后者。


       目前我國一線城市的現(xiàn)代零售渠道占比接近 60% ,并且在我國城市化進(jìn)程的提速下,未來國內(nèi)消費品供應(yīng)鏈的渠道必將會從傳統(tǒng)渠道過渡到現(xiàn)代渠道,而隨著城鎮(zhèn)居民的增多和現(xiàn)代零售業(yè)的崛起,處于起步階段的冷鏈物流大爆發(fā)會是一個大概率事件。


       比如2017年12月21日,順豐就與國內(nèi)最大的肉類加工基地雙匯集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作,將在車輛資源、倉儲資源整合、物流運力互補、商業(yè)和金融板塊等方面進(jìn)行合作,也許將形成生鮮食品物流服務(wù)新模式。


       所以不妨猜測一下,2018年的冷鏈物流在跨界合作與行業(yè)資源整合上會不會進(jìn)一步加速?而「新零售戰(zhàn)場」離不開冷鏈物流的支持,想要抓緊布局的企業(yè),這或許是一大好時機。




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